تهیه یک نوشیدنی سالم با بزاق و لانه پرنده!
دانشمندان نوشیدنی جدیدی برای سلامتی ساختهاند که ترکیبی از یک ماده غیرمنتظره یعنی لانه پرنده با کاکائو و سویا است و میتواند دستاورد بعدی در تولید نوشیدنیهای کاربردی باشد. البته پیش از آن که در اسموتی صبحگاهی خود شاخهها و برگها را تصور کنید باید بدانید که این لانه، مشابه آن چه در حیاط خلوت خود میبینید، نیست.
به گزارش ایسنا، لانههای خوراکی پرندگان که قرنها به عنوان یک غذای لذیذ در غذاهای آسیایی تلقی میشد، در واقع از بزاق بادخورکها پرندگان کوچکی که در سراسر آسیای جنوب شرقی یافت میشوند، تهیه میشوند. بر اساس تحقیقات جدیدی که در Food Quality and Safety منتشر شده است، هنگامی که این لانهها به پودر تبدیل میشوند و با سایر موادی که با دقت انتخاب شدهاند، ترکیب میشوند، نوشیدنی ایجاد میکنند که میتواند به مدیریت فشار خون، کاهش التهاب و کنترل سطح قند خون کمک کند.
به نقل از اساف، در تولید این نوشیدنی پودری نوآورانه که توسط محققان دانشگاه Kebangsan مالزی ساخته شده است، لانه پرنده فرآوری شده با پودر سویا، پودر کاکائو و چند ماده دیگر ترکیب میشود تا نوشیدنی ایجاد شود که فواید سلامتی..